銀座 大石

北九州市のホテルでの3年間の勤務後、正統派老舗フレンチの頂点と名高い四ッ谷にある北島亭にて、北島シェフから絶大な信頼を寄せられ、22歳より16年間永きに渡りスーシェフとして、サービス、ワイン、メニュー作りを行っていた大石義一氏が独立して５年。 クラシックフレンチベースにお客様との会話からのインスピレーションと毎日新鮮な食材との会話の中から和食の要素がふんだんに盛り込まれた2ヶ月に1度様変わりするメニュー！ 一人一人に合わせたボリュームの #腹パンフレンチ お客様と向き合い、会話をしながら目の前で仕上っていく様子を見ながらの #劇場型フレンチ といった#カウンターフレンチ。 最近では海外からのリピーターも多く、 敷居の高いと思われがちのフレンチですが、気軽にリラックス出来る、お客様にあったお食事のひと時を過ごして頂きたい！ 今迄にない…美味しく、楽しい『銀座 大石』のお料理、世界観をお楽しみください。